martes, 30 de junio de 2015

❥ Receta y calor, muuuucho calor...

Tengo el ventilador pegado al cuerpo y no noto que el calor afloje. Me propuse firmemente no instalar en casa aire acondicionado, ya tuve en el anterior piso y va muy bien, sí, pero os prometo que mi dependencia rozaba lo enfermizo. Además el cambio brusco de temperatura al salir a la calle me dejaba el cuerpo hecho puré. De momento sigo en mi empeño de no ponerlo, aunque en días como hoy -en los que el calor resulta casi insoportable- me lo cuestiono, la verdad.

Otra cosa que me he propuesto es subir al blog, como mínimo, una receta al mes. Esta de hoy la encontré en una revista de comida vegetariana que me encantó. Es una ensalada refrescante, perfecta para el verano y muy, pero que muy fácil de hacer. ¿Alguien de vosotros es vegetariano?, confieso que es un tema que me va atrayendo cada vez más y más.


ENSALADA DE BULGUR 

(Podéis sustituir el bulgur por cuscús si os gusta más)


* Ingredientes :

- 1 taza de bulgur
- 2 pepinos picados
- 2 cebolletas picadas
- 1/2 kg de tomates rojos cortados
- 1/2 taza de zumo de limón recién exprimido
- Perejil fresco
- Sal, pimienta y aceite de oliva


1. Poner el bulgur en remojo durante 10 minutos o hervir (según instrucciones del envase)

2. Cortar todas las verduritas en cuadraditos pequeños, bien picadas.

3. Escurrir el bulgur y juntar con el resto de verduras en una ensaladera, añadir el zumo de limón, la sal, la pimienta y el chorrito de aceite. Mezclar bien y dejar unos diez minutos en la nevera. A nosotros nos gusta bien fresquita, ¡ah! y con cilantro en vez de perejil ;-)


Bon appétit!




17 comentarios:

  1. Seguro que estará deliciosa.
    Un abrazo.

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    1. Lo está, de verdad :)

      Abrazos, Rafael!

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  2. Qué calor, Irma, te doy toda la razón, es insufrible¡¡¡¡
    Tiene muy buena pinta esa receta, me la apunto¡¡
    ;)

    Petonets¡

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    1. Bufffffff no me hables del calor, es insoportable ya!

      A ver si te animas a hacerla, más fácil no puede ser, en serio, y muy sabrosa!

      + petonets!

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  3. No me gusta el aire acondicionado y el ventilador me molesta, pero estos días tengo que recurrir al fresco artificial. La receta tiene buena pinta, pediré que me la hagan,. Saltos y brincos

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    1. Ya me dirás si te gusta, Ester :)

      Un besito de menta fresca

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  4. Cuando llega esta época, vivir en el fresco norte es una gran ventaja. Aquí no existe lo del aire acondicionado en las viviendas. Y a mí, con soportarlo en algunos lugares públicos ya me es más que suficiente…

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    1. Buffff como me gustaría estar por allí, recuerdo un verano que pasamos en Galicia y de noche teníamos que ir todos con manga larga, qué maravilla!. Por Cataluña es insufrible ya la humedad y el calor tan intensos...

      Besos, Montse

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  5. Yo como vegetariano desde hace muchos años aunque el bulgur lo he cocinado pocas veces, probare esta receta que parece muy rica... Hoy , aquí, donde yo vivo ha refrescado un poquito y el día ha sido mas soportable, hace un aire fresquito muy agradable ahora mismo... A mi el aire acondicionado me sienta fatal , en mi casa no tenemos... Bsss

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    1. Yo estoy pensando seriamente en comer vegetariano, tiene más ventajas que desventajas, la verdad. Pues por aquí ahora mismo cae un calor horrible!!

      Besitos, Karmen

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  6. Molt bona pinta té aquesta amanida ...a veure si aquesta calor ens deixa un descans.

    Abraçades

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    1. És boníssima, Esme, nutritiva i refrescant. Si t'animes ja m'ho dirás:)

      Molts petonets!!

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  7. Es bueno no acostumbrarse tanto al aire acondicionado, cerrar y oscurecer un poco las habitaciones ayuda también. La receta está ideal seguro! Saludos!

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    1. Es lo que hago yo, bajar las persianas, sobre todo en horas de calor máximo como ahora. Pero aún así estos días el calor está pegando muy fuerte...

      Un saludo Yeka, me alegra volver a verte!

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  8. Es siempre un placer visitar tu espacio, tus letras son así frescas como esta receta que hoy nos traes.
    Abrazos fuertes

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  9. Pruebala con quinua está deliciosa..Como bastantes verduras y frutas,pero no me resisto una buena carne roja poco hecha..Ahora si tuviera que matar para comer posiblemente sería vegetariana.. Un abrazo,aquí en los andes estamos con poncho ;-)

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  10. Si este "caloret" podrá con nosotros!!!!
    Yo ya no lo soporto más, y sueño en viajar a Noruega, con una chaqueta, unas botas de agua, y una sonrisa en la cara...pero creo que me quedará solo soñar :-p

    Esta ensalada tiene muy buena pinta, asi que me la apunto porque seguro que la hago!

    Petonets!!!

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